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May 31. 2020
테팔 저리가라인 한살림 무쇠후라이팬
스테이크도 무쇠후라이팬이랑 잘 어울려요!
오늘 저녁은 무쇠후라이팬으로
부추전과 등심스테이크를!
무쇠후라이팬은 잘 사용하면
평생 쓴다고 하죠^^
요즘 부추가 맛있어요^^
해물이랑 애호박, 양파,
깻잎, 청양고추 좀 넣고
부침가루 반죽해서
잘 구워 주면 됩니다!
무쇠팬 잘 달군 후
기름 두르고 부추전
올리면 지글지글 소리가
끝내 줍니다^^
계란도 좀 풀어서
올려준 후 잘 뒤집어
노릇노릇 바삭하게
구워 주세요^^
수시로 사이드로
기름을 두르면서
구워야 맛있습니다!
부추전 세 판 클리어하고
부족해서 등심스테이크도
무쇠팬 잘 달궈져 있을 때
바로 도전해 봅니다^^
호주산 등심에 칼집은
좀 내어 준 후 밑간을 합니다.
허브솔트, 후추, 파슬리가루
넉넉하게 앞뒤로 골고루
잘 뿌린 후 손으로 때려서
칼집 사이사이에 넣어 주세요!
자 이제 무쇠팬에 올리브유
살짝 뿌리고 고기를
올려 주겠습니다.
오오 소리가 아주
기대되는 소리입니다^^
달라 붙지 않고
아주 잘 굽힙니다!
앞뒤 잘 구워지면
드시면 되는데
두께에 따라 웰던,
미디움 굽는 시간이
차이가 납니다.
첫번째는 좀 바짝
구웠더니 웰던입니다.
그래도 고기는
아주 부드럽고
맛있습니다.
두번째 거는
미디움으로
구웠습니다.
역시나 더 부드럽습니다.
속을 모르니 적당히
감으로 굽는 수밖에요^^
무쇠팬 잘 안 쓰다가
코로나 덕에 다시
꺼내서 써 보니
역시나 값을 합니다.
다음엔 또 무얼
구워 볼까요?^^
