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Jun 01. 2020
여름엔 역시 비빔국수!
속초명태회와 춘천막국수의 융합
경력단절여성인 아내가
드디어 정규직으로 취업하고
첫 출근을 한 오늘 딸아이랑
점심은 뭐 먹을까 고민하다
만만한게 국수라
비빔막국수로 결정!
국산 메밀이 33%나 들어가서
앞전에 먹어 보니 소화도
잘 되는 것 같아 부담없음!
냄비에 물 끓여 남은 메밀국수
다 집어 넣고 3분간 삶아 줍니다.
넘치려고 하면 찬 물
조금씩 부어 주세요!
다 삶은 면은 찬물에
빡빡 씻어서 식혀 두고
비빔장을 만들어 줍니다.
고추장 한 큰술에
오디엑기스 한큰술
식초 한큰술
아가베시럽 조금
넣고 잘 섞어 줍니다.
면을 그릇에 담고
명태회, 절임무,
상추 얹고 비빔장,
참기름, 참깨 뿌린 후
잘 비벼서 드시면 됩니다^^
