혼밥의즐거움(67) 푸주옥 설렁탕

부산시 금정구 푸주옥설렁탕도가니탕

푸주옥

부산 금정구 금정로 248

부산 강의가 잡혀 가는 길에

비도 오고 해서 점심으로

돼지국밥이나 먹을까 하고

검색하다 인근에 푸주옥이

있길래 혼밥했습니다.

비도 오고 점심시간대라

사람이 많을 것 같아 걱정했는데

마침 주차자리가 하나 남아 있었고

혼밥할 테이블도 충분했습니다.

식당 벽에 있는 문구만 보면

음식이 아니라 약입니다.

저는 이런 곳에 오면 꼭

특으로 주문을 하는 편인데

이날도 특설렁탕 주문했습니다.

뽀얀 국물에 양지고기와

스지가 듬뿍 들었고 맛있게

익은 배추김치와 깍두기 그리고

제가 좋아하는 대파 듬뿍 나왔습니다.

일단 고기랑 스지 먼저

양념소스에 찍어서 맛보고

설렁탕에서 빠질 수 없는

소면에 김치 걸쳐서 맛봅니다.

그리고 대파 다 집어 넣고

소금간도 조금 하고

입맛에 맞게 조리가 끝나면

밥 말아서 처음엔 깔끔하게

먹다가 마지막에 깍두기 남은거

넣고 마무리해 줍니다^^

전국에 있는 푸주옥이

다 같은 푸주옥인지는

모르겠지만 일단 푸주옥은

웬만하면 믿고 먹으면

되는 곳인 것 같습니다^^

https://brunch.co.kr/magazine/makingfood

양도마의 메이킹푸드 매거진