야채 탈수기 없이 물기 제거하는 초간단 방법
샐러드를 만들거나 요리에 사용할 야채를 세척한 후에는 반드시 물기를 제거해야 합니다. 물기가 남아 있으면 드레싱이 잘 묻지 않고, 보관 시 금방 무르거나 상할 수 있기 때문입니다.
일반적으로 야채의 물기를 제거하는 데는 야채 탈수기가 가장 효과적이지만, 부피가 커서 보관이 어렵고 사용 후 세척이 번거롭다는 단점이 있습니다. 이러한 이유로 탈수기 없이도 간편하게 물기를 제거할 수 있는 실용적인 방법이 필요합니다. 다행히도 비닐봉지와 키친타올, 행주 등을 활용하면 손쉽게 야채의 물기를 제거할 수 있는 방법이 있습니다. 또한, 원심력을 이용하는 방법이나 채반을 활용한 자연 건조 방식도 효과적입니다.
이번 글에서는 탈수기 없이도 간편하고 효과적으로 야채 물기를 제거하는 다양한 방법을 자세히 소개하겠습니다.
야채 탈수기 없이 물기 제거하는 초간단 방법
간편한 비닐봉지+키친타올 활용법
비닐봉지와 키친타올을 활용하면 간편하게 야채의 물기를 제거할 수 있습니다. 큼직한 비닐봉지나 지퍼백을 준비한 후, 바닥에 키친타올을 깔고 세척한 야채를 적당량 넣어주세요. 야채 위에도 키친타올을 덮은 뒤 봉지 입구를 잡고 부드럽게 10회 정도 흔들어주면 키친타올이 남은 물기를 흡수해줍니다. 이후 키친타올을 제거하고 바로 사용하거나 밀폐 용기에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
채반+행주(키친타올) 활용법
채반과 행주(또는 키친타올)를 활용하면 자연스럽게 야채의 물기를 제거할 수 있습니다. 먼저 세척한 야채를 채반에 올려 대략적인 물기를 제거한 후, 마른 행주나 키친타올 위에 넓게 펼쳐줍니다. 그 위를 다시 마른 행주나 키친타올로 덮어 부드럽게 감싸고, 살짝 눌러가며 물기를 흡수시킨 뒤 몇 분 동안 두어 자연 건조하면 됩니다.
원심력 이용하는 수건 흔들기 방법
원심력을 이용한 수건 흔들기 방법은 튼튼한 채소의 물기를 빠르게 제거하는 데 효과적입니다. 마른 행주나 얇은 면 수건 중앙에 세척한 야채를 올린 후, 네 귀퉁이를 모아 단단히 잡고 빙글빙글 돌려주면 원심력에 의해 물기가 바깥으로 튀어나갑니다. 야외나 싱크대 위에서 진행하면 물이 튀는 것을 방지할 수 있으며, 특히 양배추나 시금치처럼 질긴 채소에 적합합니다. 너무 강하게 돌리면 채소가 손상될 수 있으므로 적절한 속도로 조절하는 것이 좋습니다.
물기 제거 후 보관 방법
야채의 신선도를 오래 유지하려면 물기 제거 후 올바르게 보관하는 것이 중요합니다. 밀폐 용기 바닥에 키친타올을 깔고, 물기를 제거한 야채를 넣은 뒤 다시 키친타올을 덮어 보관하면 수분을 흡수해 신선함이 오래갑니다. 용기의 뚜껑을 닫아 냉장고 야채칸에 보관하며, 키친타올이 축축해지면 교체해 주는 것이 좋습니다.
