22. 베이커리 카페-리뉴얼

4월 말, 우리 백화점 지하 1층이 리뉴얼된다는 소문이 돌았다. 그리고 계약이 끝난 매장들은 쫓겨날지도 모른다는 이야기와 함께 말이다. 그리고 곧 벽에 5월 31일 자로 리뉴얼 작업이 들어간다는 공문이 붙었다. 우리 매장의 분위기는 심각해졌다. 공문이 붙여진 날, 점장님에게 물어보자 이렇게 대답했다.

"여기 S백화점보다는 L 백화점에서 우리 매장 매출이 더 잘 나온대요. 그래서 그쪽으로 집중한다는 이야기도 나오고 있어요. 솔직히 저도 잘 모르겠네요."

나는 이번에는 어떤 알바를 해볼까 고민에 빠졌다. 어차피 카페 일은 다 배운 듯싶었다. 나와 그리 잘 맡는 일은 아니었다. 적어도 백화점 내부의 베이커리 카페만큼은 말이다.

B 베이커리 본사에서는 별다른 말이 없었다. 그저 5월에 나오는 신상 샌드위치와 이벤트(쓰잘 떼기 없는 영화관 할인쿠폰이었다. 그것도 이상한 프랑스 독립영화), 그리고 짜증 나는 포장지 변경에만 신경 쓰고 있었다. 어쩌면 내부에서는 이미 버리는 카드였을지도 모른다. 덕분에 점장님만 고생이 심했다. 밑에 있는 직원들은 '왜 빨리 확인 못하냐, 점장이 하는 일이 그거 아니냐'라는 입장이었으며, 아르바이트생들은 '인원이 부족하다, 포장하기 어렵다'라는 입장이었다. 인원이 부족해서 점장님이 결국 대타를 뛰는데 본사에서는 '왜 가장 인건비가 비싼 네가 일하냐'라는 의견을 제시하면서 점장님은 스트레스가 폭발하고 있었다.

그러던 중, 카톡으로 공지가 하나 올라왔다.

- 확정은 아니지만 백화점 리뉴얼 공사로 인해 5월 31일까지 영업 후 한동안 문을 닫는다고 하네요...... 확정이 아니고 계약이 3년 차인 저희 매장은 아직 계속 입점시킬지.. 빠질지의 결과가 6월 1일에 결정 이난 다고 해요.. 저도 오늘 여사님들 사이에서 급작스럽게들은 이야기라 이야기를 해야 하는지 모두들에게 싱숭생숭한 상황을 주는 게 아닌가 고민 끝에 알 권리가 있음으로.. 공유해드려요.... 빠른 시일 내로 이 부분 컨택받는 즉시 모두에게 피해 없도록 공지해줄 테니 걱정 안 하셔도 되고요. 40프로의 가능성이라 뭐라 확답드리지 못하는 점 양해 부탁드립니다. 계약 지속 여부는 신세계 쪽이 리뉴얼 공사에 신규 매장 입점을 원하거나 계약 종료를 선언했을 때의 경우이고.. 최근 백화점 내 유동인구 저하로 인한 리뉴얼 같습니다. 그동안 열심히 일합시다! 이상입니다.

문제는 알바생들이 아니라 파티쉐들이였다. 우리에겐 잠시 거쳐가는 곳이지만 그들에게는 일터였으니까 말이다. 젊은 점장에게는 꽤나 큰 짐이었다. 본사에게 치이고 직원에게 치이는 일이 반복되면서 점장님은 종종 눈물을 흘리기도 했었다.

내가 알바를 다닌 지 4개월 정도 됐을 때, 결국 매장이 문 닫는 걸로 결정이 났다. 지난번에 다니던 조선소도 그렇고 내가 가는 곳마다 일이 터지는 듯싶다.