12월은
일 년 중 매장이 가장 바쁜 달 가운데 하나다.
송년을 앞두고 기업 회식이 몰리고,
가족 모임을 예약하는 손님들도 많아
예약은 늘 빼곡하고 대기는 길어진다.
조금이라도 대기를 줄이기 위해,
그리고 솔직히 말하면
물 들어올 때 노를 젓고 싶은 욕심으로
식사 시간을 백 분으로 제한하고 있다.
강요하지는 말고 협조를 요청드리자고
아침 조회 때 직원들에게 당부했다.
아침마다 이런저런 말을 해도 현장에서는 늘 예외가 생긴다.
오늘은 유난히 대기가 많았다.
안내하는 직원도, 테이블을 보는 직원도,
주방에서 음식을 준비하는 직원들도
모두 지쳐 보였다.
좀처럼 줄지 않는 대기 줄에
기다리는 손님들의 눈치가 느껴질 즈음,
카운터에서 큰소리가 났다.
밥을 먹자마자
일어서라고 하는 데가 어디 있느냐며
몹시 화가 난 손님이었다.
죄송하다는 말씀과 함께
12월의 특수한 상황을 설명했지만
화는 쉽게 가라앉지 않았다.
처음에 백 분 식사 시간을 안내드렸고
양해를 구했다고 말씀드리니
아직 사십 분밖에 지나지 않았다고 하신다.
안내 직원을 불러 확인하니 돌아온 대답은 뜻밖이었다.
시계를 한 시간 잘못 읽어 이미 백 분이 지난 줄 알았다는 것이다.
너무 난처한 상황이었지만 다시 한번 고객께 사과드리고
상황을 정리하다 보니 나도 모르게 웃음이 터졌다.
아침 조회 때 당부했던 안내를 매장을 위해
성실히 지키려다 생긴 실수라니 고맙기까지 했다.
실수는 누구나 할 수 있다.
나 역시 학교 다닐 때 시계를 잘못 봐
한 시간이나 일찍 도착한 적이 있었다.
바쁜 와중에도 시간을 확인하며 일하려 애쓴 직원이
어찌나 고마웠는지 모른다.
고객에게는 머리를 숙여 사과해야 했지만,
직원에게는 이 고마움을 어떻게 전해야 할지
괜한 고민이 생겼다.
고객님, 정말 죄송합니다.
다음에 오시면 시간제한 없이
천천히 모시겠습니다.
내가 가진 복중에 인복이 제일인 듯하다.