Le Morgane

호텔:Le Morgane, 샤모니 몽블랑, 프랑스

145 Avenue de l’Aiguille du Midi, Chamonix-Mont-Blanc

 “프랑스에서 가장 싼 가격으로 미슐랭스타를 맛볼수 있는 호텔”

 출장 마지막 도시인 샤모니. 몽블랑의 아름다운 경치를 감상하기 위해 올라가는 해발 3800미터 ‘에귀유 드 미디’로 가는 케이블카를 타는 역 근처, 샤모니 시내에 있는 4스타호텔로 현대적인 디자인에 친절한 서비스로 널리 알려져있습니다. 늦여름이라 호텔 투숙객 대부분은 몽블랑 트레킹과 하이킹을 준비하는 사람들이었습니다. 겨울에는 스키를 신고 바로 호텔에 들어갈 수 있답니다.

 레스토랑인 르 비스트로le Bistrot는 셰프 미키 부르디아Mickey Bourdillat가 맡고 있는데 미슐랭 1스타를 받았습니다. 3코스로 구성된 이곳의 점심은 ‘프랑스에서 가장 저렴한 미슐랭 스타를 맛볼 수 있는 기회’ 로 유명합니다. “Everything is already there on the plate; there’s no need to add anything else!” 그의 요리 철학이라네요.