2025 빵빵 데이 천안

빵, 빵, 빵 동네빵집 51곳이 모인 천안 빵빵 데이

모든 물가가 올라가고 있는 이 시기에 빵가격도 재료와 인건비등으로 올라고 있다. 그렇지만 한국사람들의 빵에 대한 관심은 식지 않고 있다. 대표적인 빵으로 베이글, 샌드위치, 소금빵, 토스트, 도넛, 바게트등도 있지만 천안을 대표하는 빵으로 호두과자가 있다. 왜 과자를 빵이라고 부르냐고 묻는 사람이 있을 수 있지만 호두과자는 사실 호두빵이다. 과자를 만드는 방식이 아니라 빵을 만드는 방법으로 만들기 때문이다.

천안 하면 호두과자만을 생각하는 사람들도 있겠지만 빵도 유명하다. 다양한 스타일의 빵부터 호두를 넣은 색다른 빵들도 이곳에서 모두 만나볼 수가 있었다.

모든 매장은 가격표시제를 의무적으로 시행해 방문객들이 합리적으로 구매할 수 있도록 했다. 올해로 5회째를 맞이하는 빵빵 데이는 천안을 대표하는 동네빵집이 중심이 돼 시민이 참여하고 즐길 수 있는 참여형 축제로 운영되고 있다고 한다.

올해는 참여 빵집이 51곳으로 확대돼 호두과자부터 쌀크랙소금빵, 쌀빵핫도그, 대파바게트, 밤파이, 명란크루아상 등 각자의 개성이 담긴 대표 빵과 함께 쌀을 원재료로 한 특별한 신제품을 만나볼 수가 있어서 그런지 많은 사람들이 천안 종합운동장을 방문해서 빵사기에 여념이 없었다.

빵마켓 참여 빵집 확대와 더불어 베이킹 체험존 프로그램을 다양화하고 토요일에만 열리던 문화공연을 일요일까지 늘려 가을빵음악회, 드론라이트쇼 등을 선보였다.

편의점을 비롯해 이마트 등 대형마트들은 베이글부터 생크림빵, 바게트, 단팥빵, 소보로빵, 케이크 등 PB빵 종류와 판매점 확대에 나섰다는 것을 보면 정말 빵에 대해 진심인 사람들이 늘어난 것은 사실인 듯하다.

'호두과자의 고향=천안' 인식을 토대로 천안을 빵의 도시로 육성하기 위해 지난 2021년부터 진행되는 빵 축제는 18~19일 천안종합운동장에서 개최되었는데 쌀 소비를 촉진과 건강한 빵 개발을 위해 쌀을 원재료로 만든 빵도 공개된다.

이곳을 방문한 사람들 대부분은 양손에 무겁게 빵을 들고 다니는 모습을 볼 수가 있는데 빵맛이 제각각인지 어떤 빵집 부스에는 줄이 길게 늘어서 있어서 천안 시민들의 빵사랑을 다시금 볼 수가 있었다.

빵의 역사는 기원전 6,000년경 고대 메소포타미아와 이집트까지 거슬러 올라게 된다. 당시 사람들들은 곡물을 빻아 물과 섞은 후 불에 구워먹었는데 이것이 빵의 시초이기도 하다. 한국에서는 주로 떡을 먹다가 20세기초에 일본과 서양의 문물이 들어오면서 제빵 기술이 도입이 되게 된다.

프랑스를 대표하는 빵 바게트, 독일과 북유럽에서 즐겨 먹는 호밀빵, 버터를 여러 겹으로 접어 만든 페이스트리 크루아상, 인공 효모 대신 천연 발효종으로 만든 사워도우, 인도와 파키스탄 지역의 대표 빵인 난, 이탈리아의 전통빵인 치아바타등 각 나라의 문화와 생활 방식을 반영했는데 이제는 한국도 빵의 나라라고 부를 만하다.