홍진경 오이김밥 레시피

일요일 저녁, 집에서 티브이를 보는데 홍진경 님이 오이김밥 만드는 걸 봤어요. 그리고 정해인 님한테 줬는데 정해인 님이 엄청 맛있게 먹는 모습을 보고 가만히 있을 수 없잖아요? :) 바로 만들어봤어요.

처음엔 홍진경 님처럼 조미김에 밥 따로 김 따로 해서 싸 먹어보고, 그다음엔 계란말이도 넣어서 먹어보고 했는데 저는 김 싸서 먹는 것보다 김밥이 맛있었고 다른 재료 넣지 않고 오이만 넣어서 먹는데 제일 맛있었어요

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재료 (김밥 한 줄 기준)

밥 한 공기

오이 반 개

참기름

소금

깨소금

김밥김

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우선 오이는 씨를 빼줄게요

숟가락으로 살살 긁어주면

쉽게 씨를 뺄 수 있어요

이렇게 씨를 다 빼주고요

이제 잘게 잘라줘야 해요

제가 여러 번 해봤는데

최대한 잘게 잘라야

나중에 김밥 쌀 때

좀 더 수월하게 쌀 수 있으니

최대한 잘게 잘라주세요

이렇게 잘게 잘라주면 돼요

이제 밥에 간을 해줘야 해요

참기름은 좀 과한 거 아닌가? 할 정도로

듬뿍 넣어주세요

소금도 좀 짤 것 같은데? 정도로

넣어주세요

오이가 들어가서 간을 약하게 하면

나중에 싱거울 수 있으니

평소보다 소금은 좀 더 넣어주세요

깨소금도 듬뿍듬뿍 넣어주세요

마지막으로 잘게 잘라놓은

오이도 넣어주세요

저는 오이반 개를 다 넣었는데

오이가 많으면 맛은 있지만

김밥 쌀 때 어려울 수 있어요

김밥 싸는 게 조금 어렵다! 하면

오이는 반의 반개만 넣어주는 게 좋아요

밥에 간이 잘 밸 수 있게

골고루 잘 섞어주면

밥도 완성이에요!

김밥김은 까끌까끌한 부분이

바깥쪽으로 오도록 해주고

그 위에 밥 올려주세요

오이가 자꾸 도망가려고 할 거예요

도망가지 못하게

살짝살짝 눌러가면서

밥을 펴주세요

오이는 되도록 가운데로 모아주고요

꾹꾹 눌러가면서 돌돌 말아주면

굳이 김밥말이 발 없어도

잘 싸진답니다

돌돌 잘 말았으면

김밥 끝이 아래로 향하도록

잠시 놔두세요

그러면 끝에 물이나 밥풀 안 묻혀도

웬만하면 알아서 잘 붙어요 :)

마지막으로 먹기 좋은 크기로

슥슥 썰어주면 오이김밥 완성이에요!

잘 썰어준 김밥은 접시에 담고

여기저기 떨어져 있는

오이도 김밥 위에 살포시 올려줬어요

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재료준비할 것도 많이 없고, 레시피가 복잡하지 않아서 아침으로 후딱 만들어 먹기에도 좋고, 저녁에 간단하게 먹고 싶을 때에도 좋은 오이김밥입니다! 그리고 맛은 생각보다 맛있어서 저는 일주일에 한 번씩은 꼭 싸 먹고 있는 오이김밥이에요. 요즘 마트에 가보면 오이 저렴하던데, 마땅한 메뉴 없을 때, 간단하게 먹고 싶을 때, 만들어드셔 보세요 :D

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