두부 캐슈너트 로메인 샐러드

20251126 #조식다이어리 1570, 1도/대체로 맑음, 20분/운동(M)

수분을 잔뜩 머금은 대파를 넣자 팬에 남아있던 오일은 나를 죽일 듯 격렬하게 저항했다. 이른 아침부터 그렇게 생사를 넘나드는 극한의 사투를 벌인 끝에 완벽한 승리를 거뒀다. 후대를 위해서 오늘의 승리를 20251126 오일대첩이라고 기록해 둔다.

약 400kcal 두부 캐슈너트 로메인 샐러드

재료

미니 로메인 조금, 두부 1/2모, 전분 1T, 대파 조금, 다진 마늘과 생강 각 1t, 캐슈너트 1/2컵, (소스) 간장 1T, 굴소스 1T, 스리라차 소스 1t, 메이플 시럽 2t, 전분 1t, 물 2T

조리

1. 먼저 소스를 만들어 둔다. 간장 1T, 굴소스 1T, 스리라차 소스 1t, 메이플 시럽 2t, 전분 1t, 물 2T 넣고 섞는다.

2. 두부 1/2모를 2cm 크기로 깍둑썰기하고 믹싱볼에 넣은 뒤 전분 1T 넣고 골고루 섞는다.

3. 팬에 식용유 두르고 1의 두부가 바삭해질 때까지 볶는다.

4. 다진 마늘 1t, 다진 생강 1t, 다진 대파 넣고 볶다가 캐슈너트 1/2컵 넣고 볶는다.

5. 1의 소스와 물 2T 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 조리한다.

6. 미니 로메인에 조리한 재료를 담는다.

Inspired by @cookingforpeanuts

#조식 #레시피 #두부

두부 캐슈넛 로메인 샐러드

두부 캐슈넛 로메인 샐러드