중화풍 가지덮밥

20251206 #조식다이어리 1580, 0도/흐림

재료는 오직 가지 1개, 이거 진짜 맛있다. 404kcal 중화풍 #가지덮밥

재료

잡곡밥 1/2 공기, 가지 1개, (소스) 발사믹 1T, 굴소스 2T, 참기름 1T, 마늘 1t, 설탕 1t, 부추 조금

조리

1. 가지 1개 3등분, 10cm 크기로 길게 썬 뒤 믹싱볼에 물 붓고 소금, 식초 넣고 3분 정도 담가둔다.

2. 가지는 물을 짜고 스팀으로 찐다.

3. 발사믹 1T, 굴소스 2T, 참기름 1T, 마늘 1t, 설탕 1t, 부추 다져서 넣고 골고루 섞는다. 되직해 보이니 물을 조금 붓는다.

4. 그릇에 잡곡밥 담고 가지 얹은 뒤 3의 소스를 붓는다.

Inspired by @dietitianjoey

#조식 #레시피 #가지