낫토 소면

20251220 #조식다이어리 1589, 8도/흐림

일본에서는 낫토, 오크라, 마, 미역처럼 끈적끈적한 식감의 재료들을 ねばねば (neba neba)라고 표현한다. 발음대로 Never Give Up이라는 의미를 가지기도 한다고,

포기하지 마, 500kcal 낫또 소면

재료

낫토 1개, 계란 1개, 오크라 2개, 소면 1인분, 들기름 1T, 쯔유 1T

조리

1. 냄비에 물 붓고 물이 끓으면 소면 넣고 찬물 부어가며 소면을 쫄깃하게 삶는다. 소면이 익으면 찬물에 헹군다.

2. 작은 볼에 낫토 1개, 들기름 1T, 쯔유 1T, 계란 흰자, 오크라 넣는다. 끈적하게 늘어질 때까지 쒜낏쒜낏

2. 2를 그릇에 담고 1의 소면과 골고루 섞은 다음 노른자 얹는다.

#조식 #레시피 #낫토