미소 가지구이

20260202 #조식다이어리 1632, -5도/대체로 청명함

어제 만든 키미즈 きみず 소스가 남아서 화이트와인 비니거와 물을 조금 넣은 뒤 가지에 발라서 구웠다.

약 320kcal 미소 가지구이 Miso-Glazed Eggplant

재료

가지 1개, 아몬드 1T, 쪽파 조금, 가쓰오부시 조금, (미소소스) 미소 3T, 화인트와인 비니거 3T, 설탕 1/2T, 계란노른자 1개

조리

1. 가지는 세로로 4 등분하고 미소소스(키미즈)를 바르고 팬에 굽는다.

2. 팬에 구운 다진 아몬드와 다진 쪽파 얹는다.

#조식 #레시피 #가지