토마토 정어리 사워도우 토스트

20260208 #조식다이어리 1638, -14도/청명함

약 300kcal 토마토 정어리 사워도우 토스트 Tomato Sardine Sourdough Toast

재료

사워도우 1장, (통조림) 정어리 3~4마리, 올리브오일 1T, 그린올리브 5개, 다진 파슬리와 쪽파 각 1T, 레몬 한 조각, 소금과 후추 한 꼬집, 마늘 한 조각

*토마토 절임 정어리를 사용했는데 일반 정어리인 경우 마요네즈를 1T 넣어도 좋다.

조리

1. 정어리 3마리 그릇에 담고 포크로 숭덩숭덩 으깬다. 반으로 썬 그린올리브 5개, 잘게 다진 파슬리 1T, 다진 쪽파 1T에 소금과 후추 한 꼬집 넣고 대충 섞는다. 레몬 한 조각 짜서 넣는다.

2. 사워도우에 올리브오일 발라서 바삭하게 굽고 (판 콘 토마테 느낌으로) 마늘을 바른다.

3. 사워도우에 얹어서 먹는다.

#조식 #레시피 #정어리