Pian Kan Pomelo, 포멜로 샐러드

20251005 #조식다이어리 1524, 28도/부분적으로 흐림

우연히 만나게 된 @yoiyoii.recipe 의 Pian Kan Pomelo 키트로 포멜로 샐러드를 만들었다. (지역 대회에서 무려, 최우수상을 차지한 레시피다.)

나컨 빠톰에 작고 예쁜 디저트 카페가 있으니 기회가 있다면 방문해서 태국의 전통, 퓨전 디저트를 맛보는 것도 좋겠다. 나컨 빠톰은 방콕에서 1시간 거리로 이 일대는 품질 좋은 포멜로 산지로 유명하다.

재료

포멜로, 샬롯과 레몬그라스, 민트, 팜슈가, 프라이드 갈릭, 매콤 달콤한 피시 소스(정확한 레시피는 모르겠지만 팜슈가, 피시소스, 다진 고추, 라임주스 등이 들어갔고 아주 달고, 매워요.)

조리

1. 상자에 담긴 포멜로, 샬롯과 레몬그라스, 민트, 팜슈가, 프라이드 갈릭, 매콤 달콤한 피시 소스를 섞는다.

2. 접시에 바나나 잎 깔고 크라통 통(과자)에 1의 포멜로 샐러드를 담고 민트와 버터플라이 피로 장식한다.

Inspired by @yoiyoii.recipe

#조식 #레시피 #포멜로