콩 먹으면 신장에 돌 생긴다고? 안심하고 콩 먹는 방법

콩 먹으면 신장에 돌 생긴다고? 안심하고 콩 먹는 방법!

콩은 단백질과 식이섬유, 불포화지방산,

이소플라본 등 다양한 영양소가 풍부한 건강식품입니다.
하지만 일부 사람들은 콩 속 '옥살산' 때문에

신장 결석이 생길까 걱정하기도 합니다.

정말 콩을 먹으면 돌이 생기는 걸까요?

결론부터 말하면, 올바르게 먹으면 걱정할 필요 없습니다!

※콩 속 옥살산, 정말 문제일까?

콩에는 소량의 옥살산(oxalate) 이 들어 있습니다.

옥살산은 장에서 칼슘과 만나 옥살산칼슘(calcium oxalate) 을 형성하고,

이 옥살산칼슘은 대부분 대변으로 배출됩니다.

즉, 일반적으로는 콩을 먹어도 신장에 무리가 가지 않습니다.

그런데 문제는?

물을 적게 마시거나

칼슘 섭취가 부족하면

옥살산이 몸속에 흡수되어 신장으로 가고, 거기서 결석을 만들 수 있습니다.

※ 콩을 안심하고 먹는 5가지 방법

1. 콩은 물에 충분히 불리고 삶자

콩을 하룻밤 불린 뒤 끓는 물에 삶으면 옥살산을 줄일 수 있습니다.

2. 칼슘과 함께 먹자

우유, 요거트, 치즈 같은 칼슘이 풍부한 음식과 함께 콩을 먹으면, 장에서 옥살산이 바로 결합해 대변으로 빠져나갑니다.

3. 수분 섭취를 충분히!

하루 2리터 이상 물을 마시면 신장에 무리가 가지 않습니다.

4. 발효된 콩 제품 활용하기

청국장, 된장, 템페처럼 발효된 콩 식품은 옥살산 함량이 낮아 더욱 안전합니다.

5. 과유불급! 너무 과다 섭취는 피하자

아무리 좋은 음식도 과하면 탈! 콩은 하루 100g(삶은 콩 기준) 정도를 적당히 섭취하는 게 좋습니다.

콩은 제대로 먹으면 신장 결석

걱정 없이 건강에 큰 도움이 되는 식품입니다.
물 충분히 마시고,

칼슘과 함께,

적당량을 섭취하세요!

모두 모두 건강하세요

▼ 영상으로도 즐겨보세요^^ ▼

https://www.youtube.com/watch?v=yXA71svt-0U