“장마철 든든한 집밥 메뉴: 어묵국 & 토달볶음 레시피
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Jun 22. 2025
“장마철 든든한 집밥 메뉴: 어묵국 & 토달볶음 레시피”
장마가 시작되더니 하루 종일 추적추적 내리는 비.
이런 날에는 속을 따뜻하게 해주는 국물요리가 생각나죠.
주말을 맞아 어묵국과 토달볶음으로 따뜻한 한 끼를 준비했어요.
1. 어묵국
1️⃣ 어묵국 재료
어묵 100g (Fish cake)
무 100g (Korean radish)
동전육수 1개 (Coin-type broth base)
물 4컵 (Water)
멸치액젓 2숟가락 (Anchovy fish sauce)
마늘 약간 (Garlic)
실파 약간 (Scallion or Green onion)
✔ 만드는 법
어묵, 무, 실파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
쌀뜨물 + 동전육수를 넣고 끓입니다.
무와 어묵을 넣고 끓이다가 액젓으로 간을 맞춰요.
다진 마늘과 실파를 넣고 마무리합니다.
☔ 장마철에 딱! 국물 한 숟가락이 속을 따뜻하게 해줘요.
2️⃣ 토달볶음 재료
토마토 1개 (Tomato)
꽈리고추 6개 (Shishito pepper or Korean chili pepper)
달걀 2개 (Eggs)
굴소스 1숟가락 (Oyster sauce)
마늘 약간 (Garlic)
실파 약간 (Scallion or Green onion)
소금, 후추 약간 (Salt, Black pepper)
식용유 약간 (Cooking oil)
깨소금 약간 (Toasted sesame seeds)
✔ 만드는 법
토마토와 꽈리고추는 먹기 좋게 썰어둡니다.
달걀은 소금, 후추를 넣고 풀어 준비합니다.
팬에 식용유를 두르고 토마토 + 꽈리고추를 볶습니다.
굴소스로 간을 맞추고, 달걀물을 부어 스크램블로 익혀요.
마지막에 깨소금, 실파로 마무리하면 완성!
� 부드러운 달걀과 새콤한 토마토, 꽈리고추의 아삭한 식감이 조화로운 반찬입니다.
