푹푹 찌는 무더위엔 이것! 집에서 간단한 건강 보양식,
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Jul 30. 2025
푹푹 찌는 무더위엔 이것! 집에서 간단한 건강 보양식, 쇠고기채소찜
요즘 정말 푹푹 찌는 더위죠.
무더위에 지치고 입맛도 떨어질 때일수록
더 잘 챙겨 먹는 게 건강을 지키는 방법이 아닐까요?
번거로운 삼계탕 대신,
오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는
무더위 건강식, 쇠고기채소찜을 준비했어요.
※ 무더위 건강식 쇠고기채소찜
▶ 재료(Ingredients)
쇠고기 250g (Beef 250g)
가지 1개 (Eggplant 1)
적양파 1/2개 (Red onion 1/2)
새송이버섯 2개 (King oyster mushroom 2)
표고버섯 3개 (Shiitake mushroom 3)
양배추 (Cabbage)
마늘 (Garlic)
소금, 후추 (Salt, Pepper)
통깨 (Sesame seeds)
참소스 약간 (Chamsauce or substitute)
▶ 만드는 순서(Cooking Steps)
㉠ 양배추, 가지, 양파, 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
→ Cut cabbage, eggplant, onion, and mushrooms into bite-sized pieces.
㉡ 냄비에 물 1.5컵을 붓고 삼발이 위에 썰어둔 채소를 돌려 담아준다.
→ Pour 1.5 cups of water into a pot, place a steamer rack, and arrange the vegetables in a circle.
㉢ 쇠고기는 소금, 후추를 넣고 밑간을 해 둔다.
→ Season beef with salt and pepper.
㉣ 채소를 담은 삼발이 가운데 쇠고기를 올려 뚜껑을 닫아준다.
→ Place the seasoned beef in the center of the steamer and close the lid.
㉤ 10분정도 쪄준 후 쇠고기를 뒤집어준다.
→ Steam for about 10 minutes, then flip the beef.
㉥ 5분정도 더 쪄준다.
→ Steam for an additional 5 minutes.
㉦ 참소스, 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어준다.
→ Mix chamsauce, garlic, sesame oil, and sesame seeds well.
(*참소스가 없으면 진간장:참기름:식초:맛술 = 1:1:1:1 비율로 만들어주세요.)
㉧ 접시에 가지런히 담아 참소스를 곁들여 낸다.
→ Plate the steamed ingredients neatly and serve with chamsauce.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
채소와 함께 찐 쇠고기,
달달하면서 새콤한 소스까지 더해져
정말 맛있게 먹었답니다.
입맛이 돌아오고 속도 든든해지는 한 그릇.
무더운 여름, 집에서 간단한 보양식으로
쇠고기채소찜 추천드려요!
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