성시경표 원팬 부추잡채, 잡채가 이렇게 쉬웠어?

성시경표 원팬 부추잡채, 잡채가 이렇게 쉬웠어?

잡채는 잔칫상이나 명절에 꼭 빠지지 않는 대표 메뉴입니다.

하지만 손이 많이 가고 여러 팬을 써야 해서 번거롭다는 단점이 있지요.

이번에는 가수 성시경 씨의 유튜브에서 소개된

원팬 부추잡채 레시피를 따라 만들어 보았습니다.

팬 하나로 간단하게 만들 수 있어

바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있답니다.

※ 성시경의 원팬 부추잡채 레시피

▶ 재료 (Ingredients)

당면 2인분 (Glass noodles 2 servings)

표고버섯 2개 (2 Shiitake mushrooms)

파프리카 3색 3개 (3 Bell peppers in 3 colors)

청양고추 1개 (1 Cheongyang chili pepper)

부추 약간 (Some Chives)

물 1컵 (1 cup Water)

진간장 1.5숟가락 (1.5 tbsp Soy sauce)

굴소스 1.5숟가락 (1.5 tbsp Oyster sauce)

설탕 1숟가락 (1 tbsp Sugar)

참기름 1숟가락 (1 tbsp Sesame oil)

깨소금 (Sesame salt)

후추 (Black pepper)

소금 약간 (A pinch of Salt)

돼지고기 적당량 (Some Pork slices)

다진 마늘 약간 (Some Minced garlic)

식용유 약간 (Some Cooking oil)

▶ 만드는 순서 (Cooking Steps)

㉠ 표고버섯, 파프리카, 청양고추, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
(Cut shiitake, bell peppers, chili pepper, and chives into bite-sized pieces.)

㉡ 물, 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 양념장을 섞어둔다.
(Mix water, oyster sauce, soy sauce, and sugar to make sauce.)

㉢ 팬에 돼지고기와 소금, 후추를 넣고 볶아준다.
(Stir-fry pork with salt and pepper in a pan.)

㉣ 돼지고기가 거의 익으면 썰어둔 채소와 불린 당면을 넣고 볶는다.

(When pork is almost cooked, add soaked glass noodles and vegetables, then stir-fry.)

㉤ 준비한 양념장을 붓고 졸여준다.
(Pour in the sauce and simmer until absorbed.)

㉥ 부추와 다진 마늘을 넣고 가볍게 섞는다.
(Add chives and minced garlic, stir lightly.)

㉦ 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣고 완성한다.

(Finish with sesame oil and sesame seeds.)

㉧ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
(Plate it and sprinkle sesame seeds before serving.)

▲ 완성된 모습

손이 많이 가는 전통 잡채와 달리,

성시경의 원팬 부추잡채는 팬 하나만으로 간단하게 만들 수 있습니다.

간단하지만 맛은 깊고 풍미가 좋아

손님상이나 가족 식사 메뉴로도 손색이 없습니다.

번거롭지 않게 집에서 원팬 잡채로 건강한 한 끼를 즐겨보세요.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/ZH0w3qpPvEc