다이어트 요리, 담백한 맛 두부부추전
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Nov 16. 2025
다이어트 요리, 담백한 맛 두부부추전 (Tofu Chive Pancakes for Diet)
나잇살 때문인지 조금만 방심해도 저울 눈금이 올라갑니다.
전이 먹고 싶지만 기름진 음식은 부담될 때,
단백질 가득한 두부로 만든 부추전(Tofu Chive Pancake) 이 딱이에요.
담백하면서도 고소한 맛으로 다이어트 중에도 즐길 수 있습니다.
※ 두부부추전 레시피(Tofu Chive Pancake Recipe)
▶ 재료 Ingredients
두부 1/2모 (1/2 block tofu)
계란 2개 (2 eggs)
부추 한 줌 (a handful of chives)
부침가루 3숟가락 (3 tbsp pancake mix)
멸치액젓 1/2숟가락 (1/2 tbsp anchovy sauce)
당근 약간 (a little carrot)
식용유 (cooking oil)
참소스 (sesame dipping sauce)
통깨 약간 (a sprinkle of sesame seeds)
▶ 만드는 순서 Cooking Steps
㉠ 부추는 손질하여 씻고 먹기 좋게 자른다.
→ Trim and wash the chives, then cut into bite-size pieces.
㉡ 두부, 계란, 멸치액젓, 부침가루를 넣고 반죽한다.
→ Mix tofu, eggs, anchovy sauce, and pancake mix to make the batter.
㉢ 당근을 필러로 밀어 색을 더한다.
→ Shave carrots thinly with a peeler to add color.
㉣ 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 노릇하게 부친다.
→ Heat oil in a pan and fry spoonfuls of batter until golden.
㉤ 접시에 담아준다.
→ Place it on a plate.
㉥ 참소스와 깨소금을 섞어 소스를 만든다.
→ Mix sesame sauce and sesame seeds to make a dipping sauce.
㉧ 나머지 반죽도 구워 접시에 담는다.
→ Cook remaining batter and plate it nicely.
㉦ 참소스와 함께 낸다.
→ Serve with the sesame dipping sauce.
