집밥 반찬 4종 세트 완성!
by
Nov 27. 2025
집밥 반찬 4종 세트 완성! (새송이버섯·공심채·새우살·콩나물)
오늘은 냉장고에 있는 재료들로 집밥 반찬 4가지를 만들어 봤어요.
특별한 양념 없이도 손쉽게 완성되는 메뉴들로,
밥상에 올리기만 하면 든든한 식단이 됩니다.
짧은 시간에 만들 수 있어 바쁜 날에 특히 유용해요.
그럼 천천히 만들어 볼까요?
1. 새송이버섯양배추볶음(King Oyster Mushroom & Cabbage Stir-fry)
▶ 재료(Ingredients):
새송이버섯(King oyster mushroom) 3개,
양배추(Cabbage) 100g,
당근(Carrot) 1/3개,
청양초(Chili pepper) 2개,
육수(Broth) 1/2컵,
굴소스(Oyster sauce) 2숟가락,
마늘(Garlic), 식용유(Cooking oil), 참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간
▶ 만드는 순서(Steps)
㉠ 새송이버섯, 양배추, 당근, 청양초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
→ Cut mushrooms, cabbage, carrot, and chili peppers into bite-size pieces.
㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.
→ Stir-fry garlic in cooking oil.
㉢ 썰어둔 버섯과 양배추, 육수를 넣어준다.
→ Add mushrooms, cabbage, and broth.
㉣ 굴소스로 간을 한 후 청양초도 넣어준다.
→ Season with oyster sauce, then add chili peppers.
㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
→ Add sesame oil and sesame seeds.
㉥ 반찬통에 담아 완성한다.
→ Serve in a container.
2. 돼지고기 공심채볶음 (Pork & Morning Glory Stir-fry)
▶ 재료(Ingredients)
돼지고기(Pork) 400g,
공심채(Morning glory) 100g,
고추장(Red pepper paste) 1숟가락,
두반장(Doubanjiang) 1숟가락,
맛술(Cooking wine) 3숟가락,
올리고당(Oligosaccharide) 3숟가락,
마늘(Garlic), 후추(Pepper), 참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간
▶ 만드는 순서(Cooking Steps)
㉠ 돼지고기에 마늘, 고추장, 두반장, 맛술, 올리고당, 후추를 넣고 양념해 둔다.
→ Marinate pork with garlic, gochujang, doubanjiang, cooking wine, syrup, and pepper.
㉡ 프라이팬에 돼지고기를 넣고 볶아준다.
→ Stir-fry the marinated pork in a pan.
㉢ 고기가 거의 익으면 공심채 줄기 부분을 잘라 넣어준다.
→ When almost cooked, add morning glory stems.
㉣ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
→ Add sesame oil and sesame seeds.
㉥ 반찬통에 담아 완성한다.
→ Serve in a container.
3. 배추우거지 새우살볶음 (Napa Cabbage Leaves & Shrimp Stir-fry)
▶ 재료(Ingredients)
우거지(Napa cabbage leaves) 250g,
새우살(Shrimp meat) 250g,
청양초(Chili pepper) 1개,
된장(Soybean paste) 1숟가락,
육수(Broth) 1/2컵, 마늘(Garlic),
참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간
▶ 만드는 순서(Cooking Steps)
㉠ 얼려두었던 우거지는 해동하여 된장, 마늘, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
→ Thaw napa leaves and mix with soybean paste, garlic, and broth.
㉡ 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
→ Cut into bite-size pieces.
㉢ 냄비에 담고 끓여준다.
→ Place in a pot and boil.
㉣ 손질해 둔 새우살도 넣어준다.
→ Add prepared shrimp meat.
㉤ 청양초도 잘라 넣고 졸여준다.
→ Add chopped chili pepper and simmer.
㉥ 모자란 간은 소금으로 해준다.
→ Adjust seasoning with salt if needed.
㉦ 자작하게 졸아들면 참기름, 깨소금을 넣어준다.
→ When thickened, add sesame oil and sesame seeds.
㉧ 반찬통에 담아 완성한다.
→ Serve in a container.
4. 콩나물 공심채잎무침 (Bean Sprouts & Morning Glory Leaf Salad)
▶ 재료(Ingredients)
콩나물(Bean sprouts) 250g,
공심채잎(Morning glory leaves) 100g,
멸치액젓(Anchovy fish sauce) 2숟가락,
마늘(Garlic), 참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간
▶ 만드는 순서(Cooking Steps)
㉠ 냄비에 콩나물과 공심채잎을 넣고 삶아낸다.
→ Boil bean sprouts and morning glory leaves together.
㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
→ Mix with garlic, fish sauce, sesame oil, and sesame seeds.
㉢ 반찬통에 담아 완성한다.
→ Serve in a container.
