생선뼈 발라주는 자상한 남편과 굴비찌개

생선뼈 발라주는 자상한 남편과 굴비찌개

생선찌개를 유난히 좋아하는 남편은

먹을 때마다 생선뼈를 발라

제 밥 위에 올려주는 다정한 사람입니다.
딸이 보내준 굴비로 보글보글 맛있는 굴비찌개를 끓여

함께 식탁을 나누었어요.

※ 굴비찌개 레시피 (Korean & English)

✔ 재료 Ingredients
굴비 4마리 (4 salted dried yellow corvina)
호박 2/3개 (⅔ zucchini)
청양초 1개 (1 Cheongyang chili)
홍초 2개 (2 red chilies)
대파 1/2대 (½ green onion)
쌀뜨물 3컵 (3 cups rice water)
고춧가루 2숟가락 (2 tbsp chili powder)
멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy fish sauce)
맛술 2숟가락 (2 tbsp cooking wine)
마늘·후추 약간 (some garlic & pepper)

✔ 만드는 순서 Steps

㉠ 손질된 굴비는 물에 한 번 씻어둔다.
(Wash the cleaned yellow corvina once under water.)

㉡ 호박, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
(Cut zucchini, chilies, and green onion into bite-sized pieces.)

㉢ 냄비에 호박을 깔고 굴비와 고추를 올려준 후 쌀뜨물을 부어준다.
(Lay zucchini on the bottom of a pot, place corvina and chilies on top, then pour rice water.)

㉣ 고춧가루를 넣어준다.
(Add chili powder.)

㉤ 멸치액젓으로 간을 맞춘다.
(Season with anchovy fish sauce.)

㉥ 맛술, 마늘, 후추를 넣고 끓여준다.
(Add cooking wine, garlic, and pepper; then bring to a boil.)

㉦ 마지막에 대파를 넣어준다.
(Add green onion at the end.)

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▲ 밥위에 앉은 생선살

보글보글 끓여낸 굴비찌개,

남편이 발라 준 생선살이 밥 위에 올려져

더욱 맛있는 저녁 식탁이 완성되었습니다.
어두육미라며 생선머리까지 맛있게 먹는 남편,

정말 생선을 아는 멋쟁이지요.

정성껏 끓인 굴비찌개 한 냄비는

가족의 따뜻한 마음을 담아내기에 충분했습니다.
생선살을 발라주는 남편의 다정함까지 더해져

더욱 특별한 한 끼가 되었습니다.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼
https://youtu.be/2OBL8Wt7dMA