알러지가 있는 조카를 위한 두쫀쿠 아닌 “아쫀쿠”

피스타치오가 아닌 아몬드!

Mar 11. 2026

두쫀쿠가 한창이던 때였다. 처음엔 두쫀쿠가 뭔지도 몰랐다. 두바이초콜릿도 뒤늦게 알았고, 한참을 유행했음에도 맛 한번 본 적이 없었다. 쇼츠나 SNS 외에도 실제 주변에서 사람들이 두쫀쿠에 대해 계속 말하기에 궁금해졌다. 보고 싶어 본 게 아니지만, 어쩌다 본 두쫀쿠 레시피는 그다지 어려울 게 없어 보였다. 구하기도 힘들다고 하는데, 그렇다면 직접 만들어볼까 싶었다. 하지만, 한번 만들어서는 그 양이 너무 많을 것이고- 어쩐지 나를 위해 만들기는 아까웠다. 그래서 떠오른 것이 조카들이었다.

언니네 아이들을 위해 두쫀쿠를 만들어 함께 맛볼 계획이었다. 그러다 문득, 멀지 않은 곳에 사는 친오빠의 아이들, 나의 또 다른 조카들이 생각났다. 그중에서도 견과류 알러지가 있는 J가 생각났다.

두쫀쿠의 메인은 쫀득한 마시멜로보다, 그 “두바이”초콜릿의 그 피스타치오다. 두쫀쿠 재료로 피스타치오 스프레드를 어렵게 주문을 하다가, ‘견과류 알러지가 있으면 두쫀쿠를 평생 맛보지 못하겠구나.’란 생각이 들었다.

J가 항상 목에 목걸이를 하고 다니길래, 그게 무어냐 물었던 적이 있다. 어린 조카는 견과류 알러지 약이라며 내게 대답했다. 그 당시 어린이집을 다닐 조그만 아기였는데도, 스스로 알고 챙기는 모습이 기특하고 귀여웠다. 그 기억으로 J가 견과류 알러지가 있다는 걸 난 알게 되었고- 그 후로는 초콜릿이나 과자, 빵 등을 선물로 살 때면 J의 알러지를 생각하며 조심스레 고르곤 했다. 그러니 내가 ‘알러지 있는 사람들은 두쫀쿠를 맛볼 수 없겠구나’ 생각을 하는 순간, J에 대한 생각을 하는 건 자연스러운 흐름일 거다. 그런 안타까움을 느끼던 찰나에 언젠가 J가 했던 말이 떠올랐다.

“아몬드는 먹을 수 있어요!”

두쫀쿠에서 피스타치오뿐 아니라 중요한 동급의 메인재료가 바로 바삭한 “카다이프”다. 피스타치오는 아닐지라도, 고소하고 달콤함에 “카다이프”의 바삭함은 맛보게 해 줄 수 있지 않을까 하는 생각이 들었다. 그렇게 나는 아몬드 스프레드를 장바구니에 추가했다. (모두가 두쫀쿠만을 만드는지, 가격도 오르고 배송도 늦은 피스타치오 스프레드에 비해서 아몬드 스프레드는 저렴한 가격에 배송까지 빠르더라.)

주말이 되어 시간을 내고 언니네 집으로 향했다. 모든 재료는 그곳으로 배송되도록 했기에, 가벼운 몸으로 놀러 가듯 향했다. 조카들은 주말이라 게임을 하고 있었다. 좀 더 어릴 때 게임을 하지 않던 시절에는 조금 더 내가 하는 일에 관심을 가져주었 건만, 아이들이 자라면서- 그들은 화면 속의 또 다른 세상이 더 즐거운 모양이었다.