입맛 살아나는 매콤달달 상추무침

초보생존요리

집에 꽃이 있으면 집 안 분위기가 달라진다기에 꽃집에 갔다. 

그리고 꽃이 아닌 상추를 샀다.

꽃은 먹을 수 없지만 상추는 먹을 수 있으니까!

좀 더 기분 좋게 키울 수 있지 않을까 하는 합리화.

 고기 친구, 상추

이미 많이 자라난 상추였고 

사장님께선 물만 주면 금방 클 거라 했다.

흙이 마를 때마다 물을 줬는데

흔히 알고 있는 상추모양이 아닌 

쪽파처럼 길쭉하게 자랐다.

우리 집이 골목에 있어서 해가 잘 들어오지 않는데

해를 못 받아서인지, 

상추들이 너무 붙어있어서 그런 건지 잘  모르겠다.

이왕 이렇게 된 거 어느 정도 자란 상추를 뜯었다.

자란 상추를 뜯어야 나머지 상추들도 잘 성장하겠지.

그런 의미에서 오늘은 상추 무침이다!

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상추 무침 도전

[재료]

간장(4큰술), 식초(1큰술), 설탕(1큰술), 통깨(0.5큰술), 

고춧가루(0.5큰술), 참기름(0.5큰술), 다진 파(1큰술), 다진 마늘(0.5큰술)

깨끗하게 씻어 물기를 제거한 상추에

양념을 넣어 무치면

입맛 살아나는 상추 무침 완성

양념장만 만들면 상추 무침 90%는 완성한 거다.

새콤 매콤하여 밥반찬에 딱. 

아니면 삼겹살을 구워야 하나.

침샘 고인다.

맛 ★★★★☆

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