No. 1887 보

at Kuramae

by 재미사마 jemisama

Jan 30. 2025

2024 1217

☆☆☆☆☆ + ☆

* 보

* 토노이케 주조점, 도치기현 마시코마치

* 처음 짜낸 술을 담은 사케

* 열처리와 가수를 하지 않은 나마겐슈(생원주)

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 여과하지 않은 무여과

* 주조호적미는 토치기 원산지인 유메사사라

* 도치기의 도자기 마을인 마시코야키로 유명한 마시코마치

* 소토이케라 읽을 법한 토노이케 주조점

* 토노이케 브랜드는 산란, 토노이케, 보 3가지

* 산란(燦爛)은 사케를 마시는 분들이 찬란하게 빛이 났으면 하는 바램에서 명명된 기존 브랜드, 2019년 발매된 '外池 AUTHENTIC'는 가압하지 않고 자연적으로 떨어지는 술만을 담은 등의 최고의 레벨의 사케, 보는 새로이 도전하는 사케로 2012년부터 발매되었으며 맛있다를 뜻하는 이탈리아어 보노(buono)와 새로운 먼 곳을 내다보는 보(望)를 의미하는 브랜드