No. 1900 덴슈

at Ueno

2024 1224

☆☆☆☆☆

* 덴슈

* 니시다 주조점, 아오모리현 아오모리시

* 정미비율 45%의 쥰마이다이긴죠

* 야마다니시키 100% 사용

* 최고급 명주의 위엄이라고 할까 정말 건방지다고 여겨질 정도로 덴슈는 정보를 오픈하지 않고 부대설명을 넣지 않는데 이 라인업은 쥰마이다이긴죠라 그런지 그나마 정보가 어느 정도 공개됨

* 항상 TOP10을 벗어나지 않은 명주이며, 田酒를 덴슈라 읽는데 단 두 글자이지만 읽기 어려운 브랜드 중 하나

* 모든 술을 양조 알코올을 섞지 않는 쥰마이슈만 양조해서 일부터 네이밍에 쌀을 강조하기 위해 논(田んぼ)의 田을 넣음

* 단골 사케바에서 premium메뉴에도 없는 사케를 vip라고 내어준 특별한 사케

田酒 （でんしゅ）

純米大吟醸

精米歩合 45%

山田錦100%

アルコール 16度

西田酒造店

青森県 青森市 油川