No. 1967 타카치요

at Ueno

Apr 1. 2025

2025 0122

☆☆☆☆☆

* 타카치요

* 타카치요 주조, 니가타현 미나미우오누마시

* 59 TAKACHIYO 한정품

* 그냥 동그랗게 정미한 것이 아닌 쌀 모양의 편평정미

* 무여과 비가수 비열처리인 무로카나마겐슈

* 주조호적미 : 아키타사케코마치

* 정미비율 59%의 쥰마이긴죠

* 알코올 14%의 다소 약한 사케

* 타카치요는 많은 사람들이 천대 만대 번영할 수 있도록 되기를 원하는 기원을 담은 이름

* 메이지유신이 있던 1868년 창업

* 타카치요는 표기방법에 따라 한자, 히라가나, 영문에 따라 라인업이 전혀 다름

* 영어로 된 타카치요 'Takachiyo'는 320 고쿠만 한정해서 생산, 전국의 여러 쌀을 59%의 정미비율로 통일해서 양조

高千代

たかちよ

59 TAKACHIYO

秋田酒こまち

無濾過生原酒

アルコール14%

純米吟醸

精米歩合59%

扁平精米

限定品

協会1801

高千代酒造

新潟県南魚沼市

주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.

교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.

구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.

keyword

멤버쉽

재미사마 jemisama 여행 분야 크리에이터

일본거주 18년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2400여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.