No. 1982 츠치다
at Sangenchaya
by
Apr 8. 2025
2025 0124
☆☆☆☆
* 츠치다
* 츠치다 주조, 군마현 카와바무라
* 츠치다의 새로운 라인업 신츠치다
* 츠치다 주조의 모든 사케는 양조 알코올 등의 첨가물을 일절 사용하지 않는 키모토 방식 양조
* 인공적인 유산, 효모, 발효보조제도 사용 안 함
* 정미비율 90%
* 1907년 창업
* 라벨의 마크는 흙을 만두처럼 덩어리로 만든 형태를 흙의 신에게 공물로 바친 것에 유래해서 만들어짐
土田（つちだ）
シン▪︎ツチダ
精米歩合90%
使用酵母 無添加
当蔵のすべての日本酒は、
醸造アルコールなどの添加物を
使用しない生酛作り
土田酒造
群馬県 利根郡 川場村
주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.
교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.
구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.
https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000215618565
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