No. 1981 카쿠메이
at Sangenchaya
by
Apr 8. 2025
2025 0124
☆☆☆☆☆
* 카쿠메이
* 도쿄의 쿠단시타라는 지역에 있는 '카쿠메이'라는 공연 홀의 의뢰로 제작된 사케
* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠
* 무농약재배한 오마치 품종 사용
* 열처리 안 하고 가수하지 않은 나마겐슈
* 이바라키현의 유키 주조의 우라사토씨에게 의뢰했는데 유키 주조가 화재로 양조장이 소실되어 홋카이도의 미치자쿠라의 양조장을 빌려 생산
鶴めい（かくめい）
KAKUMEI HALL
KUDANSHITA
純米吟醸
無農薬栽培
雄町
生原酒
精米歩合50%
再生 REBORN
製造元 三千櫻酒造
北海道 東川町
販売者 大光興業
東京都 千代田区
製造責任者 結城酒造
浦里 美智子
주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.
교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.
구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.
https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000215618565
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