No. 2014 후사노칸키쿠

at Ueno

Apr 24. 2025

2025 0207

☆☆☆☆☆

* 후사노칸키쿠

* 칸키쿠 명양, 치바현 산무시

* 쿠쥬쿠리하마(九十九里浜)를 대표하고, 치바현의 쌀과 물을 쓰는 명주

* 10년 연속 전국신주감평회 금상 수상

* 나리타 공항 JAL의 정비사 출신의 20대 젊은 토지(杜氏)가 빚는 젊은 감각의 니혼슈

* 여과하지 않은 무로카에 가수하지 않은 겐슈

* 열처리는 두 번중 한 번만 시행

* 정미비율 50%의 쥰마이다이긴죠

* 주조호적미는 도쿠시마산 츠루기아이야마(剣愛山)

* 니가타를 상징하는 코시노칸바이(니가타의 겨울 매화)와 같은 라임의 후사노칸키쿠(치바의 겨울 국화)

総乃寒菊（ふさのかんぎく）

剣愛山50

無濾過一度火入れ原酒

Chronicle

純米大吟醸

精米歩合50%

アルコール 15度

徳島県産剣愛山100%使用

寒菊銘醸

千葉県山武市

주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.

교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.

구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.

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재미사마 jemisama 여행 분야 크리에이터

일본거주 18년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2400여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.