No. 2042 세토이치

at Yoido

May 8. 2025

2025 0219

☆☆☆☆☆

* 세토이치

* 세토 주조점, 가나가와현 카이세이마치

* 오토모나쿠 (소리도 없이)라는 서브 라인업

* 시적 네이밍의 선구자

* 정미비율 60%의 쥰마이긴죠

* 일본 국내보다 해외에서 더 인기

* 재양조 시작한 2019년 산부터 불과 5년 만에 전 세계 품평회에서 150회 이상 수상한 미친 퍼포먼스

* 시판용과 품평회용을 따로 양조하는 일반 양조장과 달리 시판용을 그대로 품평회에 출품

* 절대 실패 없는 최고급 사케인데 의외로 덜 알려짐

* 양조장을 직접 방문해서 사장이 직접 주선해서 비교시음한 영광스러운 사케

* 세토이치의 모든 라인업은 두 번의 열처리 중 병입 할 때 한 번만 하는 나마쵸조슈

* 야마다니시키 100% 사용

* 여의도 이자카야 구선에서 출판기념회에서 제공된 사케

セトイチ

音もなく

純米吟醸

生貯蔵酒

瀬戸酒造店

神奈川県開成町

주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.

교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.

구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.

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재미사마 jemisama 여행 분야 크리에이터

일본거주 18년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2400여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.