No. 2137 하쿠로

at Kinshicho

2025 0415

☆☆☆☆

* 하쿠로

* 사와다 주조, 아이치현 토코나메시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 니혼슈도 +5의 카라구치

* 술 수조에서 바로 병입한 후나바지카쿠미

* 열처리와 가수하지 않은 나마겐슈

* 주조호적미는 히로시마산 센본니시키 20%와 핫탄니시키 80%

* 아이치현의 도자기로 유명한 토코나메시의 양조장

* 하쿠로(白老)의 의미는 좋은 원료를 하얗게 정미한다는 의미와 장수와 관록의 노련한 기술을 의미

* 1848년 창업한 노포

白老（はくろう）

槽場直汲生原酒

純米吟醸

精米歩合55%

広島県産 千本錦 20%

広島県産 八反錦 80%

日本酒度+5

酸度1.5

アミノ酸度 1.1

澤田酒造

愛知県 常滑市