No. 2142 핫카이산

at Kinshicho

2025 0415

☆☆☆☆☆

* 핫카이산

* 핫카이주조, 니가타현 미나미우오누마시

* 유키노나카노 사케(눈속의 사케) 라는 서브 카피

* 2002년에 신주로 나온 술을 23년간 냉장보관한 고주

* 열처리하지 않은 나마자케를 철저한 냉장보관

* 알코올 19%～20%로 원주 다운 도수

* 쿠보타를 제친 니가타의 명주

* 최근 사케붐이 일기 전의 니가타 BIG3중 하나 (쿠보타, 핫카이산, 코시노칸바이)

* 1922년 창업한 100년 갓 넘은 아주 젊은(?) 양조장

* 3대째 이어받은 양조장치곤 상당한 인지도와 마케팅

* 이 날 닷사이, 쇼치쿠바이, 핫카이산의 어마어마한 고주를 시음

八海山

雪のなかの酒

しぼりたて原酒

生酒

アルコール19%～20%

2002年度出荷

八海醸造

新潟県 南魚沼市