No. 2144 시시노사토

at Kinshicho

2025 0415

☆☆☆☆

* 시시노사토

* 마츠우라 주조, 이시카와현 카가시

* 정미비율 65%의 쥰마이

* 1772년 일본에서 가장 쌀 생산이 많아 일본 최대의 부유한 현이란 뜻의 카가햐쿠만고쿠(加賀百万石)로 불린 이시카와현 카가시에서 창업

* 양조장이 있는 마을엔 야마나카온천이라고 있는데 료칸 내부에 실내탕이 없던 시절, 료칸 외부의 탕에서 손님이 목욕하는 동안 시중을 드는 여직원이 손님의 옷을 머리부터 뒤집어 쓰고 기다리는 모습이 마치 사자춤 공연의 사자와 같다고 알려지면서 이 마을이 사자의 마을로 알려지게 되었는데, 사자의 마을의 일본어가 시시노사토

* 내가 볼땐 무난한 사케인데, 이자카야 주인은 주질이 손님에게 제공할 수 없다고 클레임을 걸겠다고 한 사케로 이 사케로 인해 그 이자카야의 신뢰감이 대폭 상승

獅子の里（ししのさと）

精米歩合65%

超辛 純米酒

松浦酒造

石川県 加賀市