No. 2152 기쿄

at Shinjuku

2025 0421

☆☆☆☆

* 기쿄

* 야마츄혼케 주조, 아이치현 아이사이시

* 정미비율 60%

* 효고현 토죠산 특A지구의 야마다니시키 사용

* 1789년 창업

* 가격이 폭등해도 최초의 소매상과 맺은 가격을 지킴으로써, 소매상으로부터 받은 이름 의협(義侠)

* 와쥬(輪中)의 문화가 남아 있는 키소산센(木曾三川)의 술

* 냉장고 없었던 시절, 품질 저하를 막기 위해 신문지로 포장하던 방식을 아직도 추구하는 양조장

義侠

はるか

精米歩合60%

兵庫県 東条産 特A地区

山田錦100%

アルコール14%～15%

山忠本家酒造

愛知県愛西市