No. 2233 카모니시키

st Kodenmacho

2025 0521

☆☆☆☆☆

* 카모니시키

* 카모니시키 주조, 니가타현 카모시

* 정미비율 50%의 쥰마이다이긴죠

* 주조호적미 : 야마다니시키 20%

* 알코올 14도로 다소 낮은 편

* 열처리하지 않은 나마자케이고 총 15개의 탱크 중 133번 탱크에서 병입

* 짜낸 후 저장탱크로 넣지 않고 바로 병입하는 후나바구미

* 화물에 붙이는 화찰(태그)을 그대로 라벨로 채택해서 화찰주(니후다자케)로 유명한 카모니시키

* 창업은 1893년

* 양조장의 지명을 따서 지은 브랜드

* 쿠보타, 핫카이산을 제친 니가타의 1위의 명주

加茂錦（かもにしき）

純米大吟醸

槽場汲み

山田錦20%

精米歩合50%

淡麗フレッシュ

荷札酒

タンクナンバー管理

15タンクの中133タンク

アルコール14%

加茂錦酒造

新潟県 加茂市