No. 2258 덴슈

at Ueno

2025 0529

☆☆☆☆☆

* 덴슈

* 니시다 주조점, 아오모리현 아오모리시

* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠

* 주조호적미는 와타리부네니고(渡舟2号)

* 1878년 아오모리현 아오모리시에서 창업

* 최고급 명주의 위엄이라고 할까 정말 건방지다고 여겨질 정도로 덴슈는 정보를 많이 오픈하지 않음

* 항상 TOP10을 벗어나지 않은 명주이며, 田酒를 덴슈라 읽는데 단 두 글자이지만 읽기 어려운 브랜드 중 하나

* 모든 술을 양조 알코올을 섞지 않는 쥰마이슈만 양조해서 일부터 네이밍에 쌀을 강조하기 위해 논(田んぼ)의 田을 넣음

* 아오모리 현지에서만 유통되는 또 다른 라인업은 키쿠이즈미

田酒 （でんしゅ）

純米吟醸

精米歩合 50%

渡舟2号

西田酒造店

青森県 青森市 油川