No. 2259 이소지만

at Ueno

2025 0529

☆☆☆☆☆

* 이소지만

* 이소지만 주조, 시즈오카현 야이즈시

* 정미비율 50%/55%의 쥰마이긴죠

* 주조호적미는 효고현산 야마다니시키

* 자사배양효모로 빚어낸 한정주

* 바다 수심 1위 스루가만(駿河湾), 산 높이 1위 후지산(富士山)을 가진 시즈오카현(静岡県)의 명주

* 구하기 힘든 입수곤란 사케의 대명사

* 1830년에 시즈오카현에 창업한 노포

* 양조장이 있는 야이즈시가 어부의 마을로 유명한데 이소지만은 자랑스러운 바닷가 또는 바닷가 자랑이라는 의미를 가짐

* 기본적으로 해산물 어패류와 상당히 마리아주가 좋음

磯自慢

純米吟醸

東条 山田錦

日本酒度 +4～+6

精米歩合 50%/55%

自社培養酵母

酸度1.3

磯自慢酒造

静岡県 焼津市