No. 2285 닷사이

at MINAMISENJU

2025 0606

☆☆☆☆☆

* 닷사이 45

* 아시히 주조, 야마구치현 이와쿠니시

* 정미비율 45%의 쥰마이다이긴죠

* 이젠 전 세계 탑급이 되었다고 하나, 일본 내에선 10위를 벗어남

* 수작업과 기계로 만드는 양조는 아무래도 차이가 나게 마련

* 닷사이는 전문매장이나, 면세점이나 따로 마실 때 의미와 존재감이 살아남

* 닷사이는 쥰마이다이긴죠만 만들기에 숫자로 구별하고 45는 정미비율을 말함

獺祭 45

純米大吟醸

精米歩合 45%

旭酒造

山口県 岩国市