No. 1460. 에이코후지

at Kamisu

2023 1109

栄光冨士（えいこうふじ）

純米大吟醸

無濾過生原酒

創業 1778

黒狐（くろきつね）

蔵出限定酒

仕込乃参號

雄山錦100%

精米歩合 50%

山形酵母

日本酒度 +3.0

酸度 1.6

アミノ酸 1.2

アルコール 17.4度

冨士酒造

山形県 鶴岡市

5.0

* 야마가타현 츠루오카시

* 거의 실패가 없는 브랜드

* 젊은 감각의 라벨과 맛

* 니혼슈도 +3, ±0이 중간쯤으로 보이나, 실제는 +3이 딱 중간 쯤 되는 듯

* 최고의 밸런스

* 쥰마이다이긴죠에 무로카 나마 겐슈, 최고의 맛을 보장하는 스펙

* 양조장에서 직접 판매하는 한정주

* 별도 서브 네이밍이 쿠로키츠네, 흑여우

* 필자의 최애 브랜드 중 하나