No.1475 테도리가와

at Akebonobashi

2023 1124

手取川（てどりがわ）

あらばしり

大吟醸 生酒

since 1870

精米歩合45%

吉田酒造店

石川県 白山市

* 이시카와현 하쿠산시

* 개인적으로 나랑 가장 안 맞는 사케의 고장. 이시키와현

* 그 선입견을 강하게 깨어버린 술

* 만약 이시카와현을 다시 간다면 이 테도리가와만 사리라

* 1870년 창업한 노포.

* 술을 짤 때 맨 처음 나오는 술의 총칭, 아라바시리

* 오랜만에 만나는 쥰마이가 아닌 그냥 다이긴죠

* 나마자케에 아라바시리인 만큼 신선하고 후레쉬.

* 와인글라스에 마시길 추천될 정도의 프루티하고 부드러움

* 일본 3대 명산 하쿠산의 물을 이용

* 테도리가와는 하쿠산이 원류로 이시키와현의 중심이 되는 강