No. 1477 이즈미바시

at Moriya

2023 1203

☆☆☆

いづみ橋

恵 青ラベル

精米歩合 58%

純米吟醸

海老名産 山田錦

泉橋酒造

神奈川県 海老名市

3.0

* 카나가와현 에비나시

* 쥰마이 긴죠.

* 요코하마가 있는 카나가와현의 의외의 명주

* 양조장 방문 시 구입했으나, 다른 명주 마시느라 좀 방치되다 2년이 지나버림

* 열화 됨, 살살 맛이 갔다는 얘기

* 요코하마의 이자카야에 가면 지자케로서 자주 등장

* 2019 BY, 즉 2019년 양조됨

* 2021년 제조라 적혀있음, 이건 병입 시기를 말함

* 즉, 2019년 만들고, 2021년 병입 해서 2023년에 마심

* 참고로 조금 열화가 시작되는 사케는 나름 숙성이 된 거니, 레이슈보다는 아츠캉으로 마시면 잡미가 사라지고 또 다른 향이 나타남.