No. 1592 쿠도키죠즈 주니어

at Ueno

2024 0420

☆☆☆☆☆

* 쿠도키죠즈 주니어

* 카케노이 주조, 야마가타현 츠루오카시

* 나마츠메

* 야마가타산 쌀 데와노사토 100%

* 정미비율 29%의 꿈의 술

* 쥰마이다이긴죠

* 1875년 창업한 노포

* 일반적인 쿠도키죠즈(くどき上手)는 5대째 사장인 아버지가 빚어내는 술이고, 6대째에 해당되는 아들이 빚어내는 술은 쿠도키죠즈 주니어(くどき上手 Jr.)로 일명 '주니어 시리즈'라고 하는데, 라인업이 다름

* 라벨에도 안경을 끼우는 등 기존 브랜드에 새로운 시도

* 필자의 쿠도키죠즈 칼럼 

-> https://brunch.co.kr/@jemisama-sake/69

くどき上手 Jr.

生詰

純米大吟醸 29%

Jr.の超高精白株式会社

山形県産米 出羽の里100%

亀の井酒造（かめのい）

山形県 鶴岡市