No. 1694 텐부

at Kanda

2024 0717

☆☆☆☆☆

* 텐부

* 니시주조, 가고시마현 히오키시

* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠

* 10년 전만 해도 47 도도부현 중 유일하게 니혼슈를 만들지 않는 현이 가고시마현이었는데

최근에 2020년에 혜성과 같이 등장해 맛으로도 업계를 깜짝 놀라게 한 사케

* 1845년 창업해서 이모소주를 만들던 주조장에서 8대째 당주가 2020년 니혼슈에 도전

* 단순히 라인업의 일환으로 만드는 니혼슈가 아니라 그 퍼포먼스가 엄청남.

* 이모소주도 토미노호잔이라는 유명 브랜드..

* 하늘이 내린 것, 태어날 때부터 타고난 것의 의미인 텐부

天賦（てんぶ）

純米吟醸

精米歩合 50%

西酒造 +N

鹿児島県 日置市