No. 1707 하쿠인마사무네

at Ueno

2024 0805

☆☆☆☆☆

* 하쿠인마사무네

* 타카시마 주조, 시즈오카현 누마즈시

* 정미비율 60%의 쥰마이슈

* 주조호적미 : 호마레후지 100%

* 여름을 겨냥 헤서 만든 나츠 버전

* 이즈의 입구에 위치한 누마즈는 생선의 반건조인 히모노로 유명한데, 히모노와 잘 어울리는 사케를 콘셉트로 주조

* 이 지역의 옛 지명인 스루가에는 두 가지 과한 것이 있다 했는데 하나는 후지산이고 또 하나는 승려이자 조각가이자 시인이었던 하쿠인(백은)이라는 사람

* 하쿠인 마사무네를 우리말로 풀면 백은 정종

白隠正宗（はくいんまさむね）

酒米 誉富士 100%

純米酒 夏

精米歩合60%

高嶋酒造

静岡県 沼津市