No. 1811 하쿠라쿠세이

at Yushima

2024 1025

☆☆☆☆☆

* 하쿠라쿠세이

* 니이자와 양조점, 미야기현 오사키시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 두 번의 열처리 중 한 번만 한 나마자케

* 미야칸바이와 함께 미야기현 1,2위를 치열하게 다툼.

* 1873년 창업한 노포

* 니이자와 양조점의 두 개의 브랜드 축, 하쿠라쿠세이(伯楽星), 아타고노마츠(愛宕の松)

* 하쿠라쿠(伯楽)는 중국 주나라 시대의 뛰어난 말을 감별하는 달인이자 명인

 - '천리마는 늘 있어도, 하쿠라쿠는 늘 있는 것이 아니다'(千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらず)는 격언에서 따온 브랜드

 * 즉, 소비자들이 달인이 되어 제대로 된 술을 감별해 달라는 의미를 담았다고

伯楽星

純米吟醸

一回火入れ

精米歩合 55%

新澤醸造店 +K

宮城県 大崎市