No.1812 토라이

at Pangyo

2024 1030

☆☆☆☆☆

* 토라이(杜来)

* 롯카 주조, 아오모리현 히로사키시

* 기존 브랜드인 죳바리를 버리고, 토라이로 새로운 론칭

* 토지(杜氏)가 새로 왔다(来)는 의미도 있고, 영어의 TRY를 가차한 의미도 지님 - 새로운 도전의 의미를 부여

* 알코올 13%로 다소 약한 사케

* 정미비율 60%의 열처리 안 한 나마자케

* 사과로 유명한 아오모리 히로사키의 명주

* 1972년에 창업한 비교적 젊은 양조장

* 아오모리의 유네스코 자연유산인 시라카미 산지에서 채취한 시라카미효모 9호를 사용해서 서브 브랜드가 No.9

杜来（とらい）

旧ブランド じょっぱり

No.9

精米歩合 60%

アルコール13%

生酒

六花酒造（ろっかしゅぞう）

青森県 弘前市