No. 1846 오토코야마

at Minamisenju

2024 1117

☆☆☆☆

* 오토코야마

* 오토코야마 주조, 홋카이도 아사히카와시

* 300ml의 미니 코모타루 사케

* 타이세츠 산 계열의 만년설을 이용해서 양조

* 2020년에 구입해서 본의 아니게 숙성되어 버린 사케

- 숙성이 되면 명주들은 열화가 되기보다 제대로 숙성이 가끔 되기도 하는데, 오토코야마도 그런 면에선 명주에 드는 듯.... 라인업에 따라 다르긴 하지만

* 일본보다, 한국보다 미국에서 대박 난 사케

* 원래는 효고현 이타미의 키와타야 야마모토 혼케(木綿屋山本本家)가 본가인 명주였으나, 홋카이도에서 야마자키 주조가 정통을 이어서 1899년에 재창업

* 전국에 무수한 오토코야마가 있으나, 여기가 오리지널

男山

ミニ菰樽

300ml

芳醇秀四海

大雪山系 万年雪

男山酒造

北海道 旭川市