어쩌다 모교앞
카페를 오픈하다.
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Feb 23. 2023
한 번씩 카페 오시는 고객님들이 왜 이곳에 카페를 하게 되었냐고 묻는다.
나는 씨익 웃으면서 "제가 여기 초등학교를 나왔거든요!"
모두 다 토끼눈이 되어서
"진짜요? 여기 학교 나왔다고요?"
"사장님 울산사람이에요?"
그렇다. 카페 바로 맞은편에 나의 모교가 있다.
가게 자리를 일 년 정도 여기저기 알아보았는데 마땅히 마음 가는 곳이 없었다.
뭐든 익숙한 게 좋은 나는 카페든 미용실이든 식당이든 주로 가던 곳을 간다.
어렸을 때 살던 동네였고 모교 앞이라 그랬는지 가게 자리가 왠지 편안하게 느껴졌다.
요즘 입학식이나 졸업식 하는 나의 후배님들을 보면 기분이 이상해지기도 한다.
'나도 저기를 걸어서 올라갔었는데..'
'저랬던 쪼꼬미가 언제 이만큼 커서 학교 앞에서 카페를 하고 있지? ' 하고 말이다.
막상 모교 앞에 가게를 얻고 보니 학교 앞이라 그런지 가게 바로 앞에 휀스가 쳐져 있었고
요즘 초등학교 앞 주정차가 힘들다 보니 잠시 정차를 하고 테이크아웃 해가기도 힘든 실정이었다.
무엇보다 계약하고 한 달 정도의 기간이 있었는데
그 사이에 카페에서 불과 20m 떨어진 바로 옆 건물에 대기업 프랜차이즈 카페가 들어온다는 것이 아닌가..(지금 매장은 꽤 오랜 기간 카페자리였고 프랜차이즈 커피숍이 들어오는 자리는 빈 상가였다.)
계약금을 포기하고 들어올까 말까를 몇 날며칠을 고민하다가
나는 로스터리 카페이고 저긴 프랜차이즈 커피숍인데 몰라 일단 해보자!
내가 카페를 하는 동안 2개의 개인카페와 1개의 베이커리 상점이 문을 닫았고
3개의 프랜차이즈 카페와 2개의 베이커리 카페가 들어섰다.
카페들이 문을 닫을 때마다 덩달아 나까지 슬퍼졌다. (동종업계의 동질감이라고 해두자..)
작년부터 생두, 우유, 설탕, 버터, 밀가루 등 카페에서 사용하는 모든 재료의 가격이 올라 버렸다.
거기다 올해는 전기세, 물세까지..
나는 스페셜티 생두를 사용하고 있지만 바로 옆에 프랜차이즈 카페가 들어오는 바람에 TO-GO 커피를 천 원 할인해주고 있었는데
처음에는 카페를 알리고 내 커피를 많은 사람들이 먹어 봤으면 해서 시작했던 일이 월말 정산을 할 때마다 이게 맞나.. 하고 한숨이 나왔다.
1년 반 만에 가격을 올리고 싶지는 않았는데..
생각지도 못했던 물가가 너무 올라 안 올릴 수는 없었다.(머리를 몇 번이나 쥐어뜯었다..)
사장님 이 가격에 이런 퀄리티 커피를 어떻게 마셔요? 오래오래 해주세요!!
