이거 실화? 살빠지는 리조또 만들기

가끔 파리OOO에서 파는 간편식을 사먹을 때가 있는데 매콤 로제 리조또가 너무 맛있더랬다. 혹시나 싶어 성분명을 확인해보니 탄수화물과 당분 파티.. 수준. 그래서 이 맛있는 리조또를 탄수화물과 당분을 최소로 만들어볼 방법이 없나 생각해보게 되었다. 그렇게 인X을 뒤져보니 나보다 앞서간 사람들이 만든 리조또를 발견할 수 있었다. (*위 사진은 그들의 레시피에 개인적인 레시피를 가미해 만든 실제 결과물이다.)  

재료: 아몬드 브리즈 언스위트 300ml, 붉닭소스 2~3T (비비드 XX에서 나온 저당 불닭소스 사용),
닭가슴살, 파슬리, 밥1공기, 모짜렐라 치즈, 양송이 버섯, 양파, 치킨스톡 2~3T, 베이컨 2줄  
다진마늘 1t(넣었나 안넣었나 가물가물하나 넣었던 것 같다!..) 소금, 후추 

 

1 양파 슬라이스, 양송이 버섯, 베이컨 슬라이스해서 칼로 썰어준다 

2 다진마늘 1t를 넣고 볶다가 양파, 양송이 버섯, 베이컨 손질한 것을 전부 넣고 볶아준다.

3 아몬드 브리즈 혹은 우유도 사용 가능하나 저탄수 저당을 위해 아몬드 브리즈를 사용했다. (취향껏 하시길) 아몬드 브리즈 300ml에 불닭소스, 치킨스톡, 소금, 후추로 간을 맞추고 밥 한공기를 투하한다. 

4 소스가 약간 자작해지면 모짜렐라 치즈를 넣고 밥과 섞어준다. 

5 속세맛 50% 이상 충족되는 매콤 로제 리조또 완성! 

이 리조또에 불닭소스를 넣지 않으면 크림 로제 리조또가 되서 활용도는 무궁무진. 

다이어터 아닌 사람도 맛있게 먹더라는 애들 입맛 충족할 정도니 JMT 맛도리 보장! 

이것만 해서 먹지는 않았지만 그렇게 9개월만에 16kg 이상 감량했다고 한다. 

© dariamamont, 출처 Unsplash

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